All’inizio del mese, i fratelli Trecastelli—Manuel e Nicolò, i talentuosi ristoratori dietro Trecca – “cucina di mercato” nel quartiere San Paolo —hanno preso una decisione coraggiosa che ha fatto parlare tutta la scena culinaria romana: togliere la carbonara dal menu del loro ristorante. Il motivo? Pur rimanendo un’icona della cucina capitolina, i due pensano ci […]
Da generazioni, i romani hanno mantenuto la tradizione di muoversi verso il litorale, specie nei fine settimana, per gustare il pesce più fresco. Questa usanza, radicata nella cultura della Capitale, è più di un semplice pasto: è un rituale che con l’arrivo della primavera si rinnova all’apertura di nuovi locali in vista della stagione balneare […]
Anche se superficialmente può sembrare tuttora distantissima dalla nostra, la cultura giapponese – il suo cibo, la sua lingua, i suoi fenomeni “pop” – ha sempre avuto numerosi estimatori in Italia, e non è insolito scoprire che turisti italiani a Roma spesso passano dalla città per regalarsi shopping a tema, per visitare mostre, o per […]
by C. P.
Nonostante i cambiamenti climatici che tendono, ormai è evidente a tutti, a rallentare il passaggio da una stagione all’altra e a regalarci giornate dal clima più mite, l’autunno sta arrivando anche nel Lazio. Questo, per gli appassionati di cucina locale, vuol dire che è anche arrivato il momento di avventurarsi verso i paesi fuori Roma […]
Non succederà come a Milano, ma anche a Roma si corre come schegge impazzite da una parte all’altra della città, e spesso si trascurano le cose basilari… Come per esempio alimentarsi nel modo giusto! Per fortuna ci sono qua e là posti interessanti di difficile definizione che cercano di venire incontro proprio a questa necessità: […]
by C. P.
Sapevate che cercare una pizzeria a Roma, magari sulle “antiche” Pagine Gialle, restituisce quasi 1800 risultati (siamo sicuri che sia una stima per difetto)? Come fare a scegliere dove prenotare un tavolo? Mettersi a tavola e mangiare pietanze di qualità è una cosa seria, ancora di più quando si tratta di un monumento della […]
