Cibo tradizionale

Ode a pizza e fichi, la merenda dell’estate romana

Molti turisti arrivano a Roma stupendosi del fatto che i ristoranti locali non abbiano nei propri menu piatti provenienti o ispirati all’antica Roma. Già: difficilmente questi propongono ricette chiaramente “pre-cristiane” – i  famosi classici romani sono non più vecchi di qualche centinaio di anni! Questa assenza in realtà ha delle ragioni precise: i gusti degli […]